Butcher shop affärsplan

Att öppna din egen slakter butik är en lönsam affär. Det finns två sätt att genomföra det: köpa en plats på marknaden eller hyra din egen lilla butik i ett separat rum.

Nödvändiga dokument, utrustning

Först måste du registrera dig som en LLC eller enskild företagare. Om du planerar att öppna en butikskedja är det första alternativet optimalt.

För att kunna sälja köttprodukter måste du samla in alla nödvändiga dokument: kvalitetscertifikat för kött och köttprodukter, ett veterinärintyg och tillstånd från myndigheterna i Rospotrebnadzor. Du måste också få en licens för den här typen av aktivitet.

Det andra steget är valet av plats. Du kan bygga en butik eller hyra ett litet rum.

För att butiken ska fungera behöver du följande utrustning och verktyg: kylskåp, kylskåp, kassa, ett skärbord eller badkar för skärning av kött, en diskbänk, en uppsättning knivar, skalor, skärbrädor, en köttkvarn, köttkrokar, bakplattor, hackade spade, handfat, hinkar, borstar och annan liten utrustning. Kött kan kräva privat transport.

Råvaror köps bäst från privata uppfödare. Sortimentet av varor bör vara stort. Det bör innehålla inte bara nötkött, utan även fläsk, fjäderfä och andra typer av kött. För arbete måste du anställa personal. Det är optimalt att det finns två säljare, en säkerhetsvakt, en köttfräs och överordnade. Butcher timmar bör vara dagligen.