Hur man utarbetar en restaurangaffärsplan

Att utarbeta en affärsplan är en viktig del av det förberedande arbetet för alla typer av företag. Om du vill öppna en restaurang själv, upprätta en affärsplan för dig som grundare av verksamheten. Återigen överväger du en modell för att bygga upp ditt företag och fixa dess huvudpunkter. Om du behöver tillhandahålla en affärsplan för en investerare, är hans mål att maximera attraktionen för investeringar i ditt projekt. Lär känna båda typerna av affärsplaner.

Bruksanvisning

1

Först bör du överväga hur du utarbetar en affärsplan för dig själv. Vid första anblicken verkar det som om du inte längre behöver några planer, att du redan vet allt. Men skynda dig inte till slutsatser - det är bättre att tänka över det och skriva ner det på papper igen än att riva ut håret om din restaurang bara ger förluster istället för de planerade fördelarna. Skriv ner alla dina tankar på papper lugnt: psykologer upprepar enhälligt att våra tankar i denna form ser mycket mer verkliga ut.

2

Restaurangens affärsplan bör täcka alla de viktigaste punkterna för skapandet och marknadsföringen av din restaurang. Här är de viktigaste punkterna att tänka på i detalj:

- utseendet på din restaurang (vanligt, elit, nationellt), - dina målbesökare (ange ett porträtt av din potentiella besökare: hans ålder, social status, inkomst, äktenskaplig status osv.), - sortimentet av din restaurang (vad blir din meny, specialiteter).

- restaurangens plats (sovplats eller elithus), - restaurangens område (storlek och hyra), - utrustning och produkter (leverantörer, inköpsvärde och pris på rätter), - personal (kockar, servitörer, säkerhet, redovisning), - nödvändiga utgifter för beredning av dokument för registrering av restaurang och licenser, - reklamkostnader.

3

När du besvarar alla frågor kommer din restaurang att se mer verklig ut. Du kommer att kunna beräkna nödvändigt antal finansiella investeringar när du öppnar ditt företag.

4

Det är värt att utföra rekognosering med konkurrenter, särskilt om du har tittat på en plats för en restaurang intill ett befintligt kafé eller restaurang. Leta efter information på Internet, i media, bland affärsmän som redan har erfarenhet av att arbeta med en restaurang.

5

Om du förbereder ett restaurangaffärsprojekt för en investerare, måste du utarbeta ett något annat dokument. I din affärsplan måste du visa att din restaurang har goda möjligheter till arbete, den måste stödjas och hjälpa till att utvecklas vidare.

6

Det är värt att studera mer detaljerat i affärsplanen om dina personliga och dina anställdas meriter och prestationer som framtida medlemmar i ett team. Beskriv investerarens framtid för din restaurang, baserad på marknadsundersökningar.

7

En viktig fråga kommer att vara återbetalningstiden för restaurangen - det är oerhört viktigt för investeraren att veta storleken och villkoren för att vinna vinst. Gör en ungefärlig prognosplan för det första året av restaurangens existens med en indikation på finansiella kostnader. Investeraren måste vara säker på dig som partner.

Användbara råd

För att locka investerarnas uppmärksamhet till ditt projekt, tänk i förväg alla detaljer om mötet - från din kostym till formen av din restaurangaffärsplan.

hur man utarbetar en restaurangaffärsplan