Master Class: Hur man ökar tvättintäkterna fyrfaldigt

Tvättstuga och andra idéer om hur man skapar en atmosfär och lockar rätt besökare.

För att öppna i St. Petersburg en institution som fungerar både som bar och tvättstuga, beslutade Alexei Lukyanov, vid den tiden generaldirektören för finansföretaget Yumis, en tysk vän Anke Navottne beslutade att göra det. Hon designade det - för studenten vid akademin för konst och design i Zürich blev baren "Laundry-40" en avhandling. Möbler sökades av kommissionen och beställdes till St. Petersburg-konstnärer. Lukyanov tog med sig begagnade tvättmaskiner och torktumlare med färja från Tyskland, där tvättstänger är ett välkänt företag.

Kostnaden för att tvätta 150 rubel, torka - 100 rubel. Tvätten ger direkt "Tvätt" bara en fjärdedel av intäkterna och når 5-6 miljoner rubel per år. Men det är just kombinationen av tvätt och bar i ett rum som Lukyanov anser vara en konkurrensfördel: word of mouth är den bästa reklamen.

Bland de stamgästerna finns många musiker, poeter, studenter. ”Vår kundkrets är det subkulturella stratum i St. Petersburg, ” beskriver Lukyanov sina besökare. Många utlänningar. Men Lukyanov själv i "Washing" är sällsynt - efter att ha försvarat sitt diplom Anke åkte paret till Berlin, där Alexei nu har en ny verksamhet - en infografisk studio.

Lukyanovs guide vid öppningen av tvättstången var Anton Belyankin, trendsättaren för sådana platser i S: t Petersburg som ledare för gruppen två flygplan. Han var den första som tog med sig det trendiga europeiska konceptet för klubbliv. År 2003 öppnade tillsammans med sin flickvän, även tyska Anna-Kristin Albers, Dacha-baren med principen om liknande Hamburg-barer på den lilla Dumskaya-gatan, som avgår från Nevsky.

Principen för sådana staplar är enkel. I ett litet område (upp till 100 kvm) ska live-DJs spela, bara alkohol och snacks bör säljas. Men det viktigaste är ansiktskontroll, det övervakar inte vem som är klädd och hur nykter, men så att besökare inte skapar problem för varandra och har samma kulturella nivå. Albers beskrev själv principen för hennes etablering på detta sätt: "Jackor stjäls inte från oss, trevliga människor samlas och byter inte askfat efter den första cigarettens rumpa."

Uppgiften verkar vara utopisk. Speciellt för Moskva. I huvudstaden är det bara fyren och John Donne som kan kräva titeln på sådana platser. I St. Petersburg har detta blivit det mest populära barkonceptet. Men först efter att Anton och Anna skilde sig. Anton öppnade bokstavligen "dörr till dörr" med "Stuga" -fältet "Fidel". Det är osannolikt att deras ägare visste vad synergi är, men det är exakt vad som hände. I ett litet område mellan Nevsky Prospect och flera parallella gator är antalet nu i tiotals. Och Dumskaya-gatan blev en synonym för klubblivet i St Petersburg.

Tre av dem tillhör Belyankin - han kompenserar för den relativt låga omsättningen från en plats med deras kvantitet. Nu bland Petersburg-barerna är en tävling av koncept. Så samma Albers, som har bott i S: t Petersburg i tio år, öppnade sommarcaféet Dunes för flera år sedan på gården i ett av Konyushennaya-torgen. Hon hällde strandsand och lade solstolar. Eftersom de viktigaste besökarna på sådana platser kommer på natten, var de tvungna att sola under månen.

Master Class: Hur man ökar tvättintäkterna fyrfaldigt