Hur man lagrar torkad frukt

Om de förvaras felaktigt kan torkade frukter försämras mycket snabbt: mögel visas på behandlingen, det får en obehaglig lukt, mörkare och ruttna. För att undvika detta är det nödvändigt att tillhandahålla optimala förutsättningar för lagring av lager samt att kontrollera deras säkerhet då och då.

Bruksanvisning

1

Bestäm om torkad frukt är väl torkad. Ta några torkade skivor eller frukter i handen och pressa. Om bitarna är skrynkliga i en klump måste de fortfarande torkas. Om skivorna smuldrar i handflatan när du öppnar näven är de redan redo för långvarig lagring. Det är lämpligt att snabbt titta igenom alla skivorna och ta bort dem som fortfarande är dåligt torkade. Annars finns det en stor risk att på grund av en eller två bitar eller frukter, på vilken mögel oundvikligen kommer att visas, kommer hela beståndet att skadas.

2

Välj rätt förpackning för din torkad frukt. Om du behöver lagra ett stort utbud, föredra förslutna plastpåsar. Ett annat alternativ är användningen av metall- eller trälådor, vars botten och väggar är täckta med polyeten. Om det finns mycket få torkade frukter, är glas- och tennburkar lämpligare. På ett eller annat sätt, oavsett vilket alternativ du väljer, kom ihåg att det inte bör finnas några luckor eller öppningar i behållarna genom vilka insekter kan komma in.

3

Kom ihåg att om du gör en blandning av olika torkade frukter, måste du först "jämna" deras fukt. För att göra detta hålls frukterna i en behållare i 3-5 dagar och lämnas sedan i direkt solljus i flera timmar. Först då kan blandningen överföras till påsar eller burkar.

4

Hitta en lämplig plats att lagra din torkad frukt. Det bästa alternativet är ett rum med en temperatur på cirka + 10 ° och en låg luftfuktighet. Om det inte finns någon sådan plats i ditt hus, placera behållare med torkad frukt i ett mörkt skåp och placera en öppen burk med salt bredvid. Saltet absorberar fukt och hjälper till att förhindra mögel eller lukt.

5

Sprid torkad frukt i chintzpåsar som tidigare blötläggts i saltvatten och torkades noggrant. Det är användbart att lägga torr mynta till skivorna. Häng eller vik bomullspåsarna på en sval, torr, mörk plats och förvara dem. Med denna metod kan du lagra torkad frukt under lång tid utan att vara rädd för att de ska försämras.

6

Inspektera behållare med torkad frukt regelbundet. På vikarna, veck av polyeten, i hörnen på lådorna kan insektslarver uppträda. Om du märker dem, ska du omedelbart ta bort de torkade frukterna från behållaren och överföra dem till en annan plats och rengöra larvernas ytor försiktigt. Om det så hände att insekter redan har avvecklats i torkad frukt, kan du försöka rädda dina reserver genom att baka torkad frukt i direkt solljus eller genom att hålla dem i flera timmar i frysen.