Hur man öppnar en banketthall

Eget bankettrum är ett bra företag för en nybörjare restauratör. För att honom ska betala för sig själv räcker det att organisera flera försäljningar i veckan. Detta är lättare än att tillhandahålla daglig fyllning av hallen i en vanlig restaurang eller café. Men för att festsalen ska vara lönsam måste verksamheten organiseras korrekt.

Bruksanvisning

1

Utforska marknadserbjudanden. Vanligtvis är bristfälliga rymliga salar där du kan hålla ett trångt bröllop eller presentation. Ett idealiskt bankettrum ligger på bottenvåningen, har en separat ingång, bekväm tillgång och parkering. Rummet ska inte ha kolumner, podier, inre trappor och andra element som visuellt delar utrymmet.

2

Gör en kvalitetsreparation. Hallen ska se modern ut men neutral. Blötlägg interiören i lugnande klassiska toner. Rummet ska vara bekvämt för foto och video. Eliminera bländningsutställningar och ett överflöd av spegelytor, ta hand om god belysning.

3

Tänk på designen - en eldstad, ett fönster, levande växter kommer att skapa en vacker bakgrund för fotografier och kommer att dekorera rummet mycket. Ta hand om separata rum för garderoben, byta skådespelare och presentatörer och lagra inventering.

4

Utrusta köket. Köp möbler, redskap, apparater, dukar och andra förnödenheter. Det är bäst att köpa enkla vita rätter som passar in i varje borddekoration. Köp bankettkjolar och stolskydd. Det är trevligt att ha egna dekorationer för bröllop, till exempel en brudbåge som du kan hyra ut.

5

Anställ personal. Du kommer att behöva en kock som också kan utföra en teknologs uppgifter, en kock per skift i en varm och kall verkstad, flera servitörer, en städning. För att få beställningar behöver du en administratör. Du behöver också en marknadsföringsspecialist som kommer att engagera sig i reklam, aktiv försäljning och introduktion av nya erbjudanden.

6

Tänk på ett reklamföretag. Skriv ut reklamblad och broschyrer, distribuera dem i köpcentrum och affärscentrum i närheten. Samarbeta med semesterbyråer och presentatörer som serverar årsdagar och bröllop. Kommunicera aktivt på tematiska webbplatser och forum. Skapa din egen webbplats som beskriver de tjänster som ditt rum erbjuder. Utveckla ett system med bonusar och rabatter för vanliga kunder.

7

Tänk på ytterligare tjänster. Du kan erbjuda champagneglas, festliga fyrverkerier, köpa ljud- och videoutrustning av hög kvalitet och speciella belysningseffekter. På grundval av banketten kan du öppna en liten semesterbyrå eller slå samman med ett befintligt företag. Du sparar kunder från att behöva vända sig till tjänster från tredje part och öka dina vinster.