Hur man öppnar snabbmat

Idag är alla slags poäng som säljer snabbmat extremt populära. Och efterfrågan betyder god vinst. Prova med att öppna ditt eget snabbmatföretag. Valet är stort - du kan öppna en restaurang eller ett litet tält, arbeta självständigt eller köpa en fungerande franchise.

Du kommer att behöva

• - lokaler;

• - utrustning;

• - kassaapparat;

• - tillstånd;

• - personal.

Bruksanvisning

1

Bestäm vilken typ av snabbmat du är intresserad av. Du kan börja med en liten kiosk som säljer korv, vita eller shawarma. Denna typ av företag kommer inte att kräva stora investeringar, men det kan vara mycket lönsamt, särskilt om du planerar att organisera ett nätverk av poäng.

2

Ett annat intressant alternativ är att köpa en färdigt franchise. Förutom kända internationella varumärken på marknaden kan du hitta erbjudanden från ryska företag. Valet är stort - från kiosker som säljer fyllda pannkakor eller smörgåsar till stora restauranger med självbetjäning. När du väljer ett lämpligt koncept bör du ta hänsyn till hur mycket obligatoriska bidrag till franchisegivaren (royalties) och dess krav för partner.

3

Välj en bekväm plats att handla. "Snabbmat" kan säljas i livliga korsningar, i parker, nära kollektivtrafik. En mycket bra plats för en kiosk är bredvid utbildningsinstitutioner, affärscentrum, kliniker. Öppna inte punkten djupt i det sovande kvartalet - lokalbefolkningen kommer sannolikt inte att ge dig höga hastigheter. En snabbmatrestaurang kan finnas på matplatsen i ett stort köpcentrum. Detta sparar öppningskostnader och ökar flödet av potentiella besökare avsevärt.

4

Innan du börjar, få tillstånd att handla och avslutandet av sanitär-epidemiologiska tjänsten. Registrera en kassaapparat.

5

Se till att köpa nödvändig utrustning. Uppsättningen beror på det valda punktformatet. För en kiosk som säljer färdiga smörgåsar behöver du bara en mikrovågsugn, ett kylskåp och en vattenkokare. Om du planerar att laga pizza, biffar, grill eller shawarma kan du köpa lämplig krill - karusell, lava, rulle eller pizzagrill. Glöm inte dryckskylare.

6

En restaurang eller café kräver flera grillar, liksom matvärmare, värmeskåp, kylskåp och frysar, kaffemaskiner och utrustning för att tappa öl. Dryckeleverantörer kan tillhandahålla en del av utrustningen och vissa nödvändiga föremål kan hyras. Tänk också på köp av begagnad utrustning - efter avveckling av ett livsmedelsföretag säljs det till betydande rabatter.

7

Anställ personal. I kiosken behöver du två säljare för skiftarbete, i restaurangen behöver du en kock, en städning, en rumschef och en regissör, ​​vars roll du kan spela på egen hand. Glöm inte att kontrollera tillgången på giltiga hälsoböcker för alla anställda - deras frånvaro innebär höga böter för företaget.

affärsmat