Hur man öppnar en verkstad för klimpning

Klimpar är en favoritmat för både barn och vuxna. Enbart denna punkt antyder att denna produkt alltid kommer att vara efterfrågad, och dess produktion kommer att ge vinst.

Bruksanvisning

1

Det första steget är att utarbeta en affärsplan för produktion av ravioli. Det bör bestämma produktens skala. Utifrån denna siffra baseras vidare på beräkningen av nödvändig utrustning, arean för produktionslokalerna, antalet personal, de nödvändiga råvarorna.

2

Rummet ska inte vara stort så att du inte behöver betala för mycket för hyra. Det bör baseras på produktionsskalan. 50 kvadratmeter räcker för att rymma utrustning, för att organisera manuell produktion och för fri rörlighet för personal. En viktig aspekt är kommunikationsutrustning. Närvaron av ljus, vattenförsörjning, avlopp, ventilering är obligatorisk, annars måste den första inspektionen av SES göra ursäkter, betala tunga böter eller helt förlora ditt företag. Det är bättre att göra väggarna och golvet ljusa färger, täck dem med lätt tvättbart material.

3

Det är nödvändigt att välja typ av produktion: maskin eller manuell. I det första fallet sänks kostnaden, volymen av färdiga produkter ökar, men du kommer att behöva avsevärt spendera på inköp av mycket utrustning. Och det kostar från 300 tusen rubel till flera miljoner. Handskulptur har alltid uppskattats mer. Produkten är ju inte gjuten av en själfri maskin utan av en varms händer. Men här kommer kostnaderna för klimpar redan att öka avsevärt, men produktionsvolymen når inte höga priser.

4

Den minsta uppsättningen utrustning för produktion av dumplings modellering inkluderar: köttkvarn, degblandare, frys, dumplingsmaskin, mjölkvarn, packnings- och sorteringsenhet, degblandare. Valet av personal bör närmas noggrant. Varje anställd måste ha en hälsojournal med färska frimärken. Det är bäst att anställa medelålders kvinnor som gillar att laga dumplingar. För bearbetning av kött och spårningsutrustning kan du anställa en stark byggd man.

5

Efterfrågan på produkter bestäms av dess pris och kvalitet. Du bör utveckla ditt recept för dumplings så att de kan tävla med en liknande produkt. Införandet av något nytt kommer att bidra till utvidgningen av konsumenternas sammansättning. Det är nödvändigt att tänka över formen av klimpar, procentandelen kött och deg i dem. För klimpar krävs följande ingredienser: mjöl, salt, ägg, vatten, lök, kött, kryddor.

Var uppmärksam

För att spara något slags arbete kan du göra det själv eller ta med din familj i produktion

Användbara råd

Om du vill kan du utöka din aktivitet och tillsammans med dumplings också göra dumplings. Men det finns många fyllningar: svamp, bär, keso, potatis, kål.