Hur man öppnar en butik för sushi

Det japanska köket är inte längre exotiskt. Sushi-menyer på restauranger och kaféer är inte ovanliga idag, liksom sushibarer och avdelningar organiserade enligt principen om snabbmat, men många föredrar att göra sushi hemma. Det är bekvämt, billigt och tar inte mycket tid. Därför är en sådan affärsidé som att öppna en butik med ingredienser och tillbehör för att göra rullar och sushi intressant och lovande. Enligt experter är detta marknadssegment bara 60% fullt.

Bruksanvisning

1

Först av allt, ta hand om din företagarstatus och registrera dig hos skattekontoret för bostad. Det tar mellan två veckor till en månad att samla in dokument och behandla din ansökan.

2

Välj sedan lokalerna för butiken. Försäljningsområdet kan vara litet - från 15-20 m2 - men platsen för din butik är mycket viktig. Det är osannolikt att du får en stor vändning om du hyr ett rum någonstans i utkanten av en stad eller i ett bostadsområde. Leta efter en plats på huvudgatorna, nära stora stormarknader. För butiken "Allt för sushi" är perfekt form av handel "butik i butik." Du kan öppna din plats i shopping- och nöjescentret, som huvudsakligen besöks av personer med genomsnittliga inkomster. De är som regel potentiella köpare av produkter och tillbehör för att göra rullar och sushi.

3

Se till att få tillstånd att handla med livsmedelsprodukter i SES och en slutsats om brandsäkerhet.

4

Skaffa nödvändig utrustning. Förutom kassaapparaten, stativ och bildskåp behöver du kylskåp och frysar för fisk och skaldjur.

5

Spara inte på designen av rummet. Handel med specifika varor kräver en speciell sofistikerad design. Antydningar av japanska interiörer är möjliga. Häng Fujiyama-fotografier eller -stick, kalligrafiska hieroglyfer på väggarna, klippa rack och skärmfodral med trä och bambu. Sök hjälp av professionella designers.

6

Om du bestämmer dig för att öppna en butik med franchiseplaner kommer det att förenkla uppgiften kraftigt. Gör att du kan dra nytta av färdiga utvecklingar (företagsdesign, tips för marknadsföring av butiken, affiliate-paket), vilket avsevärt kommer att minska kostnaderna för att öppna en försäljningsplats.

7

Om du bestämmer dig för att öppna en butik på egen hand, från början, är det mycket viktigt att hitta leverantörer för utloppet med ett acceptabelt pris / kvalitetsförhållande. Sortimentet av butiken Everything for Sushi är mycket varierat och innehåller ingredienser för japansk mat: skaldjur, fisk, ris, kryddor, tang och mycket mer, samt specialrätter, pinnar, knivar, bambuservetter och så vidare. Du kan behöva leta efter mer än en leverantör. Det är viktigt att de inte är mellanhänder, utan importerar direkt. Var noga med att kontrollera med dem för licenser och certifikat för de produkter de säljer.

8

En av komponenterna i framgången för din butik är väl vald personal. Säljare bör ha goda kunskaper i japansk mat, ge köpare råd om valet av rätt ingredienser för sushi och ge råd om deras förberedelser.

Var uppmärksam

Kom ihåg att huvudkostnaderna inte är inköp av utrustning och varor utan marknadsföring av utloppet när du öppnar butiken All for Sushi.

Användbara råd

För att locka kunder, överväg en mängd olika rabattsystem för vanliga kunder. Håll kampanjer och workshops om matlagningsrullar och sushi.

Affärsidé: att göra sushi hemma