Hur man öppnar ett pizzeria i Ukraina
Video: How to Stretch Pizza Dough 2024, Juli
Snabbmatmarknaden i Ukraina fortsätter att utvecklas. Det är därför öppningen av en pizzeria hjälper dig med en kompetent affärsorganisation att tjäna pengar under det första året.
Bruksanvisning
1
Kolla in möjligheterna att öppna ett pizzeria i din stad. Om detta är en ganska stor uppgörelse, kan konkurrensnivån vara hög, vilket inte är det bästa alternativet för en nybörjare att börja arbeta. Så, om möjligt, fokusera på små städer eller i extrema fall på de områden där du, även med konkurrenter, kan tjäna. Detta är först och främst stationstorgar, marknader, parker, campus.
2
Förbered en provmeny för din pizzeria. Beroende på vilka produkter som behövs måste du ju bestämma vilken utrustning du ska köpa. Så enligt sanitära regler bör kött, fisk och grönsaker förvaras i olika kylskåp eller åtminstone kylskåp. Därför, om du har lite pengar, måste du begränsa dig till bara några få pizza pizza.
3
Bestäm vilket rum du behöver för pizzeriaen. Kanske kommer du att begränsa dig till en släpvagn eller öppna en liten avdelning i ett köpcentrum. Om medlen tillåter, hyr en byggnad där du kan placera ett kafé, en pizzaverkstad och ett utsändningskontor för att få leveransorder. I alla fall måste du kontakta den statliga sanitära och epidemiologiska tjänsten och samordna de valda lokalernas lämplighet för pizzeriaens behov. Ta hänsyn till kommentarerna från SES till ett nytt tekniskt projekt, gör reparationer och ombyggnad, om det behövs. Trailern måste också vara fullt utrustad och uppfylla sanitära standarder. Få ett yttrande och i ledningen för den statliga brandväsendet.
4
Hitta leverantörer av råvaror (eller halvfabrikat) och utrustning. Även för den minsta pizzeria behöver du en separator, en degmaskin, en pizzapress (eller en maskin för rullande deg), ett speciellt pizzabord och en ugn. Dessutom, om du bestämmer dig för att köpa råvaror och inte halvfabrikat, måste du köpa en grönsaksfräs, skiva, mixer, ostkvarn.
5
Kontakta SES ännu en gång och slutligen komma överens om programmet för att organisera och genomföra produktionskontroll. Ingå ett avtal med laboratoriet för att studera produkter, skålar, vatten, belysning, buller etc. Få alla intyg om överensstämmelse.
6
Lägg upp annonser i tidningar och Internet om att anställa personal. Även om du planerar att laga mat och sälja pizza själv behöver du hjälpare - en kock, en säljare (servitör), en leveranschef (om du planerar att utföra den).
7
Registrera en nödsituation och få ett certifikat för att producera din produktion i handelsregistret.
