Hur man öppnar en pub

Under de senaste åren har de flesta insett att det är mycket trevligare att dricka öl i ölhuset än på gårdarna. Öl, respektive, blir mer och mer. För att öppna ett ölhus som skulle vara framgångsrikt, är det nödvändigt att tänka över sitt koncept - hur det skulle skilja sig från andra.

Bruksanvisning

1

Innan du öppnar ölet, bör du gå till institutionerna för framtida konkurrenter och analysera vad du gillar och vad inte. Således kan du ta från dem allt det bästa och inte göra sina misstag.

2

Det är också viktigt att komma ihåg att ölkonsumtionen länge har gått utöver sammankomster med vänner någonstans på gården eller på landet. Alla dricker öl - både låginkomstdelar i befolkningen och ganska rika människor. Innan du öppnar en ölhall, bestäm vem du öppnar den för. Efter det blir det lättare för dig att bestämma platsen för den framtida puben: du kan öppna en billig institution nära tunnelbanan, eller du kan också hitta en elitpub någonstans i ett prestigefylldt bostadskvarter. Sortimentet beror också på kontingenten: i en elitpub finns det ingen plats för billigt öl på flaska, som du kan köpa i något tält.

3

Mekanismen för att öppna en ölhall skiljer sig inte mycket från mekanismen för att öppna ett kafé: du registrerar dig som en individuell entreprenör eller öppnar ett företag, letar efter och hyr ett rum, får alla tillstånd, gör nödvändiga reparationer i rummet, förhandlar med leverantörer av det verkliga ölet, andra produkter och utrustning, letar efter personalen. Det är en bra idé att hålla ditt eget bryggeri i bryggeriet - nybryggt öl är populärt.

4

Det finns många ölhus i Moskva, så glöm inte reklam. Ett ljust skylt, inskriptioner på asfalt (förresten, en mycket billig och populär form av reklam) kan locka kunder till puben. Du kan distribuera flygblad, annonsera ett ölhus på Internet. Men det bästa och mest effektiva sättet att locka kunder är naturligtvis muntligt: ​​om de första kunderna gillar din öl kommer de säkert att föra sina vänner till dig.

5

Om du tvivlar på att du kan komma på ett ölkoncept som skulle bli populärt kan du köpa en franchise för ett befintligt ölhus. Som regel öppnar du i det här fallet en institution som redan är bekant för konsumenterna, och kostnaden för reklam och att locka kunder är minimal.