Hur man öppnar en grill

Doftande, saftig kebab stimulerar aptiten med en av dess lukt. Denna traditionella maträtt behöver inte reklam, och dess beredning likställs ofta med verklig konst. Shish kebab är inte bara mat, utan ett tillfälle att samlas i ett stort företag. Det är därför öppningen av även en liten grill med ordentlig organisation ger stabil utdelning.

Du kommer att behöva

• - försäljningsstället;

• - utrustning;

• - pengar;

• - behörigheter.

Bruksanvisning

1

Få tillstånd från Sanitär- och epidemiologisk tjänst för att sälja kebabs och andra livsmedelsprodukter. För att få detta dokument måste du ge bevis på närvaron av kylskåp, produktcertifikat, personalhygieniska böcker. Dessutom kommer SES att presentera vissa krav för själva utloppet, kol, spett. För att öppna en grillfest krävs också ett badrum.

2

Hitta en plats för din grill. En betydande andel framgång beror på detta. Trafikplatser på stora motorvägar är traditionellt populära. God inkomst kan ge ett tillfälligt sommarkafé. Dessutom kan du öppna en stillastående grillplats i rekreationsområdet för landsbygden, som kommer att vara populär när som helst på året. Om det redan finns liknande punkter med grill i närheten, bör detta inte vara ett hinder för att starta ett företag, eftersom du alltid kan hitta dina egna konkurrensfördelar.

3

Köp nödvändig utrustning för stekning av kebab och relaterad utrustning. Beroende på vilken typ av grillfest du har, bestäm dig om du kommer att få engångsrätter eller om det är tillrådligt att stanna vid återanvändbara rätter. I det senare fallet krävs diskmaskin.

4

Hitta en köttleverantör. Du kan köpa produkter på specialiserade försäljningsställen (marknader, butiker). Men betydande prisbesparingar kan uppnås genom att ingå ett kontrakt med en gård eller en privat leverantör. Naturligtvis måste kött som köps på detta sätt genomgå sanitär kontroll. Hitta det mest intressanta sättet att marinera kött och grillkebab. Idag finns det många recept, och att välja det bästa av dem kommer att göra det mest utsökta köttet. Den utmärkta grillkvaliteten gör att du gradvis kan bygga upp en vanlig kundkrets.

5

Tänk noggrant igenom sortimentet. Börja direkt med grillmenyn. Tilldela huvudprocenten för en traditionell griskött- och nackkebab. Sätt gradvis in i sortimentet mindre vanliga sorter: kalvkött, lamm, revben, tunga, kebab, kyckling, fiskspett. Det är möjligt att kunder kommer att gilla några av dessa sorter och det kommer att bli en signatur för din grill.

6

Ange relaterade produkter. Först och främst är det öl och andra drycker. För ett stationärt kafé rekommenderas det att erbjuda ett bra urval av öl med fokus på levande öl. Dessutom kommer annan mat som traditionellt åtföljer en spontan fest att efterfrågas i grillen: torra snacks och fisk, juice, godis för barn, sidorätter.

Användbara råd

Tänk på rätt servering av grill. Pitabröd, inlagd lök, läckra såser, doftande bröd, massor av grönsaker - allt detta bör gå som gratis grilltillskott. Se till att sådana kostnader är säkra att betala sig.

hur man öppnar din grill