Hur man säljer grönsaker
När du organiserar en försäljningsplats för grönsaker är det viktigt att ge en plats för lagring. Även om du tänker leverera varorna varje dag, är det osannolikt att allt kan läggas ut på fönstret; Förutom på handelsgolvet i lagerområdet är det nödvändigt att tillhandahålla rätt temperatur och ventilation. Annars är risken för avskrivningar av förgängliga produkter hög.
Du kommer att behöva
område, personal, mätutrustning för handel och vikt, kassaapparat
Bruksanvisning
1
Utveckla en sortimentpolicy. Hälften av stativ och vitlådor bör anges för grönsaker med ständig efterfrågan: potatis, morötter, lök, kål och rödbetor. En fjärdedel - för säsongsbetonade grönsaker: rovor, svenskar, rädisor, bladgrönsaker och pepparkakor. På återstående plats kan du placera en produkt av relaterad efterfrågan, till exempel konserverade grönsaker, etc.
2
Utför produktpresentationsutbildning med säljare. Den består av två huvudmoduler. Den första svarar på frågan "Vad ska jag erbjuda?", Den andra - "Hur man gör det?". Designa lämpliga övningar. Glöm inte att ju mer fullständig kunskapen om produktens konsumentegenskaper och konkurrensfördelar är, desto högre försäljning förväntas. Tekniken för den andra modulen består främst i att förvärva kommunikativa färdigheter av säljare.
3
Beställ en försäljningsutbildning om du har problem med att genomföra den tidigare utbildningen på egen hand. Det finns många företag som erbjuder liknande tjänster till branschorganisationer i olika riktningar. Att välja är det viktigaste att intressera sig för det framgångsrika arbetet som företagstränare har utfört tidigare. Tyvärr kommer troligen inte denna specialisering att tas med i denna utbildning. Därför måste du fortfarande utveckla några ytterligare övningar och affärsspel själv. Särskilt behovet av utbildning är relevant för nätverkspunkter som säljer vegetabiliska produkter. Förresten, skeptiker grimas efter att ha hört att någon genomför ytterligare utbildning i en så till synes "kollektiv gård" nisch som att sälja grönsaker. Men nu, när en verklig kamp pågår för köparnas uppmärksamhet, är det inte längre nödvändigt att agera "på det gamla sättet".
4
Arbeta med personal på servicestandarder, ge säljare och köpmän stränga instruktioner för förvaring av grönsaker. Det räcker inte att komma i kontakt med konsumenten, du måste erbjuda honom de varor som har behållit sina egenskaper. Det är osannolikt att någon kommer att hävda att det är mycket lättare att sälja bra grönsaker än inaktuella produkter som har uppenbara tecken på felaktig lagring.
Var uppmärksam
När man säljer grönsaker är det viktigt att inte skapa stora lager. Detta kommer att leda till förlust av presentationen av produkten.
Användbara råd
Att sälja grönsaker beror till stor del på attraktionskraften i designområdet för shoppingområdet.
