Hur man organiserar mathandel
Video: STÄDAR OCH ORGANISERAR KÖKET ENLIGT KONMARI METODEN. VISAR MINIRENOVERING AV KÖKET (inklusive fail). 2024, Juli
Mathandel anses vara ett av de mest lönsamma områdena för små och medelstora företag. Med rätt bedömning av köpkraft och val av sortiment ger denna verksamhet god vinst.
Bruksanvisning
1
Först måste du välja en plats för handel och sortiment. Till exempel nära affärscentrum, företag och myndigheter är det lönsamt att sälja matlagning. I sovområdet är mejeriprodukter, bageri och konfekt, spannmål, alkohol, cigaretter populära. I en butik i utkanten av staden frågar shoppare ofta läsk, smörgåsar och vakuumpackade hamburgare. I den "gyllene fyrkanten" kan dyra produkter vara populära.
2
Nästa steg är att få alla nödvändiga dokument för försäljning av mat, en licens för försäljning av alkohol. Skriv ett uttalande till SES och brandkåren. Specialister från dessa avdelningar kommer att kontrollera lokalerna för professionell lämplighet och avge ett lämpligt yttrande.
3
Nu måste du välja rätt namn på uttaget. Den ska vara ljus, minnesvärd och tydligt återspegla butikens utbud. Till exempel "Smaskiga", "Söt tand", "Shoppingväska", "Köttmåltid", etc. För att matcha namnet måste du göra ett skylt för uttaget.
4
Du kommer också att behöva kommersiell utrustning - hyllor, kylskåp, kontantzon. Innan du köper all denna utrustning måste du bestämma vilken typ av handel som kommer att finnas i din butik - självbetjäning eller via disk. Självservice behöver hyllor, hyllor, frysar från vilka det kommer att vara bekvämt för kunder att ta varor och säljaren att övervaka ordern på handelsgolvet. När man handlar via disk är det viktigt att alla produkter är tydligt synliga för kunderna.
5
Då måste du förse utloppet med varor. Idag tar många leverantörer själva varorna till butiken. Ring tillverkarna av de varor du behöver, ange leverantörernas kontakter i din stad. Kontakta dem och beställ produkter. Vissa produkter, till exempel frukt eller grönsaker, kan köpas på grossistmarknaderna.
6
Glöm inte handelsreglerna när du lägger varor på hyllorna. Det vill säga att varje produkt ska ha sin egen plats och rätt grannskap. Du kan till exempel inte placera en söt kaka och saltad fisk eller rökt bacon i samma kylskåp. Först förbjuder sanitära regler och förordningar detta. Och för det andra kommer det inte vara möjligt att intressera köparen i ett sådant handelsområde.
7
Anställ bra säljare och öppna dörrarna till din butik för köpare.
