Hur man öppnar en ölbutik
Video: Hur man öppnar öl-flaskor som en boss. 2024, Juli
Utseendet i städerna i landet för el-ölbutiker är en konsekvens av en ökning av den allmänna alkoholkonsumtionen. Ett snyggt ölhus eller stall på gatan kan tillgodose behoven hos långt ifrån alla ölälskare, bland dem finns det också många gourmeter och helt enkelt kännare som i första hand uppmärksammar kvaliteten. Att öppna en ölbutik och få dem som dina kunder är en stor möjlighet för en företagare.
Du kommer att behöva
- 1. Intyg om registrering av IP
- 2. Kassaapparat registrerat hos skattemyndigheterna
- 3. Ett rum utformat i enlighet med företagsidentiteten
- 4. En uppsättning kommersiell utrustning
- 5. Kontrakt med flera ölleverantörer
- 6. Säljare (2-3 personer)
Bruksanvisning
1
Hitta ett rum och ingå en långsiktig hyresavtal med sin ägare (vanligtvis i fem år). För en elitbutik, en plats nära en tunnelbanestation eller en marknad skulle inte vara en mycket bra lösning, det skulle vara mycket bättre på en livlig gata i centrum, intill andra prestigefyllda butiker. Spara inte pengar för kosmetiska reparationer av hög kvalitet i butikens framtida handelsgolv.
2
Ta fram ett namn och kontakta en professionell designer för att få hjälp med att utveckla företagets identitet i en ölbutik, som har alla chanser att bli ett nätverk i framtiden. Använd den för att skapa en skylt och designa ett handelsgolv vars produktion kan beställas av en reklambyrå. Det kommer också att vara bra att beställa specialkläder till butikspersonalen med företagets logotyp.
3
Köp en uppsättning kommersiell utrustning och möbler som behövs för försäljning av öl. Du behöver ett kylskåp, en bärbar kylare och en kolonn med skumskydd installerade. Du kan inte undvika en kylbänk, våg, rack och ytterligare kylutrustning för att lagra produkter relaterade till försäljning av öl (räka, rökt fisk).
4
Sluta ett avtal med flera ölleverantörer (både tillverkare och importörer, både fat och flaska) för att kunna presentera hela sortimentet i din ölbutik. Sortimentet av en ölbutik bör vara så mättad som möjligt och inkludera så många öl som möjligt, inklusive alkoholfritt.
5
Hitta två till tre personer som kommer att tjäna handelsgolvet för att arbeta i butiken. Om dina planer inte inkluderar att arbeta i butiken själv, behöver du en anlitad administratör. Bokföring kan anförtros en inkommande specialist, eller att hantera fonder bokföring oberoende.
Användbara råd
För ett verkligt imponerande utbud av drycker som ska presenteras i din butik, utrusta ett litet lager i samma byggnad utrustad med kraftfull kylutrustning.
Var uppmärksam på att arbeta med personal som inte bara ska betjäna och kompetent rådgöra besökare, utan också övervaka renlighet - det är lämpligt att utveckla ett speciellt motivationssystem och göra lönebeloppet beroende av de intäkter som erhållits.
