Vilka brandmän brukar kolla på ett kafé

Brandsäkerhetsstandarder för offentliga restauranganläggningar anges i brandsäkerhetsreglerna i Ryska federationen, liksom SNiP 21-01-97 "Brandsäkerhet för byggnader och strukturer" och SNiP 2.08.02-89 "Offentliga byggnader och strukturer". Underlåtenhet att uppfylla kraven i dessa dokument innebär administrativt ansvar.

Bruksanvisning

1

De främsta orsakerna till bränder i barer, restauranger och kaféer är oftast brott mot reglerna för användning av köksutrustning. Ibland kan en brand uppstå på grund av kabelproblem. Under alla omständigheter bör personal kunna reagera korrekt och i rätt tid på den aktuella situationen. I detta avseende är det nödvändigt att ha instruktioner om brandsäkerhetsåtgärder för varje specifikt rum, med beaktande av dess funktioner. En sådan instruktion utarbetas av chefen eller personen som är ansvarig för brandsäkerhet i enlighet med kraven i avsnitt XVIII i "Brandbestämmelserna i Ryssland". En separat instruktion måste tillhandahållas för varje produktion eller lager.

2

Företagets chef är skyldig att genomgå utbildning i det branntekniska minimum. Men anställda kan utbildas i grundläggande brandsäkerhetsstandarder genom coachning. Det kan variera i tid och natur. Det finns inledande, primära, upprepade, oplanerade, riktade informationsmöten. Var och en av dem återspeglas i ett enda informationsmagasin, där anställda måste skriva under. Om institutionen verkar dygnet runt måste du ta fram instruktioner för en nattvistelse. I detta fall görs en evakueringsplan med en fotoluminescerande beläggning. Om baren eller restaurangen endast är öppen under dagen räcker den vanliga evakueringsplanen. Det viktigaste är att placera den på en synlig plats.

3

Alla rum, inklusive lokaler för offentlig restaurang, måste vara försedda med primära brandsläckningsmedel. Personen som ansvarar för förvärv, reparation och säkerhet av brandsläckare håller uppgifter om deras tillgänglighet i en tidning i fri form. Serienumret appliceras på kroppen av brandsläckaren i vit färg. Antal, typ av brandsläckare och deras laddningshastigheter kan bestämmas i enlighet med avsnitt XIX i "Brandförebyggande regler". Här i bilaga 1 visas också tabellen "Normer för att tillhandahålla anläggningar med handhållna brandsläckare."

4

I enlighet med brandsäkerhetsstandard 110-03 bör restauranger och kafés lokaler vara utrustade med ett automatiskt brandlarmssystem och ett varningssystem för personer i händelse av brand. Dess typ beror på antalet besökare. Om rummet är beläget i källaren eller källaren, bör gropar finnas där. De tjänar till att ta bort rök och andra farliga brandfaktorer vid brand. I frånvaro av gropar bör sådana rum utrustas med ett system för tvångsrökavlägsning.

5

Statens brandinspektör kommer också att kontrollera om det finns ett avtal om service på luftkanalerna i andra ventilationssystem. Vissa organisationer gör detta på egen hand. I detta fall är det nödvändigt att ha en lämplig beställning, där tidsfristerna för rengöring från ansamling av damm och fettavlagringar kommer att fastställas. Såväl som den person som är ansvarig för aktualiteten och noggrannheten i denna process.

• NPB 110-03 "Lista över byggnader, strukturer, lokaler och utrustning som ska skyddas av automatiska brandsläckningsanläggningar och automatiska brandlarm"
• "Reglerna för brandregimen i Ryssland (godkänd. Dekret från Ryska federationens regering av 25 april 2012 nr 390)"
• SNiP 21-01-97 * "Brandsäkerhet för byggnader och strukturer"
• SNiP 2.08.02-89 * "Brandsäkerhet för byggnader och strukturer"