Hur man organiserar ett tesal
Video: 10 Tips Till BÄTTRE Självförtroende 2024, Juli
Tehuset kan vara traditionellt ryska, klassiska orientaliska eller europeiska demokratiska. För att förankra institutionens koncept måste du inte bara känna till de nationella kännetecknen för tedrinkning.
Du kommer att behöva
Böcker om världens nationella rätter.
Bruksanvisning
1
Samla med grundarna och brainstorm. Syftet är att utveckla de grundläggande principerna för tehuset. De viktigaste frågorna som måste klargöras: - Vilken målgrupp vill du locka? - Hur gör institutionen unik i sitt slag?
2
Skapa ett tehuskoncept. Om det här är en plats för ungdomar, satsa på massan. Det kan vara en distributionslinje och flera rum. Om du skapar ett exklusivt tehus med elit-te måste du vara uppmärksam på servicenivån. Till exempel kommer en kock från en liten kinesisk provins att ha problem att arbeta för dig. Och alla servitriser kommer att bära Kinas nationella kläder.
3
Studera böcker med recept från världens nationella rätter. Skapa en meny. Välj det alternativ du har alla nödvändiga resurser för. Om du till exempel vill öppna en tejurt med nationella Buryat-drycker, kan du hitta en leverantör av produkter från Buryatia.
4
Skapa ett projekt för framtidens tehus - hur interiören kommer att se ut, vilken typ av personal du behöver. Anställ en entreprenör som kommer att reparera lokalerna i din valda stil. Anställ personal och utbilda dem i riktlinjer för service. En orientalisk teceremoni har till exempel en mycket komplex struktur. En bild av ett tehus kan byggas på dess unika.
5
Avtal med leverantörer av teblandningar och produkter. Du kan kombinera ett tecafé och en butik. Det är bekvämt för besökare. De kan köpa det te som de gillar eller omvänt prova teet innan de köper det.
6
Tänk på vilka aktiviteter du kan locka besökare till. Det kan till exempel vara konserter från etniska grupper eller filmvisningar. Hitta människor i din stad som organiserar intressanta evenemang. Erbjud dem din webbplats.
7
Utveckla intressanta erbjudanden för besökare på öppettiderna. Till exempel, när du köper en te-samovar - få en uppsättning kringlor som gåva.
Användbara råd
Kaffehusens format har rotat väl i Ryssland. För att locka kunder till ett tesal kan du inkludera kaffe i menyn.
