Hur man organiserar ett sommarkafé

Ett av alternativen för en lönsam verksamhet är öppningen av ett sommarkafé. Närvaron av en sådan plattform hjälper till att öka intäkterna för stationära restauranger och barer och gör det möjligt för företagare som inte har sin egen catering att tjäna pengar. Ett utomhusområde är vanligtvis öppet från maj till september. Om det går bra kan du återuppta arbetet nästa säsong.

Du kommer att behöva

• - status som en enskild företagare.

• - utrustning;

• - möbler;

• - tält går paraplyer;

• - rätter.

Bruksanvisning

1

Välj en plats där ditt kafé ligger. Stationära restauranger placerar öppna områden vid eller nära ingången, på en rymlig balkong eller på taket. Om du inte har någon egen restaurang ännu, kan du välja en plats i parken, på platsen nära busshållplatsen eller inne i kvarteret. Det viktigaste är bra kors. Hur många som kommer att märka och besöka ditt framtida kafé beror på lönsamheten.

2

Kontakta konsumentmarknadens distrikt eller stadsavdelning. Ange din ansökan om öppning i ansökan. Ange önskad plats, sortiment av rätter och drycker, kapacitet, nödvändig utrustning. Det är lämpligt att klargöra att ditt framtida kafé inte kommer att bli ett problem för staden utan snarare dekorera och vitalisera landskapet.

3

Skicka in en ansökan två månader före den förväntade öppningen. Vanligtvis börjar sommarkaféer arbeta i maj och slutar i september. Tänk på att restaurangägarna måste få ett årligt tillstånd att öppna en sommarlekplats. Tidpunkten för ansökan beror på många faktorer. Det är möjligt att du blir inbjuden till en konversation och ombedd att justera planen.

4

Efter att ha fått tillstånd, ta itu med kaféens utrustning. Du kommer att behöva en tak från regn och sol, bord och stolar, en bar, vitlådor. Det är mest fördelaktigt att teckna ett avtal med företrädare för ölföretag - de kan tillhandahålla paraplyer med märkesvaror, möbler med logotyper, utrustning för tappning av öl och till och med rätter. Och naturligtvis vår egen öllinje. Tänk på att du måste samordna med leverantören det utbud av drycker som ditt kafé kommer att sälja. Om samarbetet passar dig och ditt arbete inte får klagomål från leverantören kan kontraktet förlängas till nästa år.

5

Kaféer i ekonomiklass är inredda med billiga plastmöbler. Men om du låtsas till en viss prisnivå, ta hand om en mer stilfull miljö. Korgstolar eller smidesjärnsoffor med mjuka kuddar kommer att ge stil till din anläggning.

6

Tänk över menyn. För stationära restauranger och barer kommer detta inte att vara ett problem. Men om du inte har ditt eget kök, måste du begränsa dig till halvfabrikat. Hitta en leverantör av färdiga rätter - bakverk, smörgåsar, sallader, klimpar. Köp ett kylskåp och mikrovågsugn för att värma frysta livsmedel. Glass stör inte - en företagsutställning kan tillhandahållas av distributörer i ditt område.

7

Installera en kaffemaskin, mixer och dryckskylare. Även om huvudinkomsterna på kaféet görs av köpare av fatöl, glöm inte bort kaffeälskare, kalla juice, milkshakes. Det är bra att köpa en grill eller grill - detta kommer att utvidga menyn på ditt kafé betydligt.