Hur man öppnar en korvbutik

Livsmedelshandeln tappar inte lönsamheten. Särskilt attraktivt för företagare är högspecialiserade butiker och avdelningar, till exempel som säljer ett brett sortiment korv.

Bruksanvisning

1

Först och främst, studera vem dina konkurrenter är och hur sortimentet av en nyöppnad korvbutik ska skilja sig från deras produkt. Identifiera cirkeln för potentiella köpare. Försök hitta svaret på frågan varför de kommer att köpa produkten från dig. För att göra detta kan du göra en undersökning bland invånare i det område där ditt försäljningsställe kommer att ligga, fråga vilken butik de skulle vilja se i sitt distrikt, vilka korvar de saknar, till vilket pris de vill köpa köttprodukter.

2

Bestäm vilket sortiment korv som ska finnas i din butik. Faktum är att variationen av varor till stor del beror på om butiken kommer att vara lönsam. Men köp inte omedelbart hundratals typer av olika korvar, utan börja små. Gör en lista över de 5-6 mest populära och köpta sorterna och presentera dem i det inledande skedet. Sedan, utifrån resultaten från butikens arbete, utse de bästsäljande typerna av köttprodukter och ta bort impopulära sorter från sortimentet.

3

Se till att utarbeta en företags affärsplan. I det här fallet måste du ta hänsyn till alla nyanser som kan vara förknippade med oförutsedda utgifter. När du utarbetar en affärsplan rekommenderar de flesta experter att multiplicera alla utgifter med två och sedan avgöra om du har tillräckligt med pengar för att öppna en butik.

4

Hitta ett lämpligt rum och utrusta det. Lägg huvudvikt på bra kylutrustning. Många korvstillverkare erbjuder sina egna märkesutrustningar för handel med köttprodukter från sin produktion - studera noggrant denna möjlighet, så kommer du att spara betydligt.

5

Samtidigt med alla ovanstående problem, lösa det juridiska problemet - detta är registrering och utförande av ditt företag. Registrera nödsituation, få alla certifikat för livsmedelshandel.