Hur man öppnar shawarma

För att öppna en framgångsrik poäng för att sälja shawarma måste du välja rätt plats. Om du gör ett misstag här kommer det att vara extremt svårt att föra ett företag till förskott. Rummet är företrädesvis beläget i korsningen mellan gågatorna. som ett alternativ - motorvägar med möjlighet att stoppa och äta en måltid eller i närheten av tunnelbanan.

Du kommer att behöva

• - affärsplan;

• - tillstånd;

• - utrustning;

• - produkter;

• - personal.

Bruksanvisning

1

Gör en affärsplan. Du bör inte tro att shawarma inte är en fullfjädrad offentlig catering och den kan lanseras utan preliminära beräkningar. Att sammanfatta i ett enda dokument bör alla utgifter som krävs för att starta försäljningen; rörliga och fasta kostnader; uppskattad vinst. Baserat på dessa data kan du bestämma lönsamheten för ett framtida projekt.

Beskriv också arbetsdagens "foto" i affärsplanen. Med andra ord lägga produktionsprocessen på hyllorna, med början från ankomsten av arbetare och lanseringen av teknisk utrustning. Därefter kommer detta att underlätta personalen instruktioner.

Tänk på och inkludera lojalitetsprogram utformade för att locka stamkunder i din affärsplan. Kom ihåg att ingenting med sådan kraft inte binder dem till en punkt, som en kvalitetsprodukt och fördelar, till exempel uttryckt i kumulativa rabatter.

2

Välj en plats där din kiosk kommer att ligga. Alternativt - hyra ett stationärt rum. När du har löst de viktigaste problemen fortsätter du till utrustningen. Tänk först över den teknologiska processen och bli förbryllad över utläggningen av verktyg. Köp sedan utrustning. I vissa fall kan det köpas på hyresavtal. Efter avslutad förberedelsefas bjuder tillsynsmyndigheterna att få tillstånd.

3

Tänk över sortimentet. Bestäm vilka typer av shawarma du planerar att sälja, vad som kommer att ingå i dem, var du kan köpa allt. Om du har en poäng är leverantörerna ovilliga att ta ett så relativt litet antal produkter, så välj närmaste grossistmarknad, gå dit, studera deras erbjudanden och priser. När flera poäng för att sälja shawarma omedelbart öppnas kan du tänka på en centraliserad leverans.

Ett separat ord är menyn. Förutom huvudprodukten kan du erbjuda potentiella köpare sallader, samt kalla och varma drycker. Det mest logiska sättet att komma in i menyn är öl, vatten - kolsyrade och icke kolsyrade, tomat- och fruktjuice, buljong, te, kaffe. Sallader bör vara så enkla som möjligt i produktionen och ha en låg kostnad.

Relaterad artikel

Hur man lagar hemlagad shawarma

shawarma som företag