Hur man säljer korv

Om du vill öppna en butik med korv, ska du noga överväga sortimentet. För specialiserade livsmedelsbutiker är detta hörnstenen i affärsframgångar. Med rätt sortiment och bra läge för korvbutiken kommer verksamheten att nå en jämn punkt på några månader.

Du kommer att behöva

• - affärsplan;

• - tillstånd;

• - utrustning;

• - produkter;

• - personal.

Bruksanvisning

1

Gör marknadsundersökningar. Att studera marknadssituationen i stor detaljhandeln är nyckeln till att förstå konsumenternas efterfrågan. Efter att ha analyserat vilka speciella butiker som saknas i din stad är det lätt att se om ditt val är rätt. En konkurrensanalys av kundflöden och konkurrensmiljön, genomförd i förhållande till de utvalda lokalerna, gör att vi kan klargöra om det är värt att öppna en korvbutik i den eller leta efter en annan lokaliserad mer framgångsrik.

2

Uppmana tillsynsmyndigheterna att få råd om utbyte av verktyg, platsen för shoppingområden, material som får användas för att dekorera hallen etc. Annars (om du bara bjuder in dem när allt är klart) kommer risken för eventuella brister och följaktligen ändringar att öka.

3

Gör reparationer, köpa och ordna kommersiell utrustning. Tänk på att när du köper kylskåp är det bättre att ta de där det är möjligt att ställa in önskad temperatur. Handel med korv kräver olika sätt. Så till exempel är det bättre att lagra rökt korv i pluszonen och kokta korvar i noll. Om du ska sälja korv och andra typer av korv från rått köttfärs - skaffa ett separat kylskåp med minuszon. Glöm inte kylskåp i tvättstugorna, som är nödvändiga för att förvara produkter.

4

Välj leverantörer. Som regel är det bättre att erbjuda produkter från flera köttförädlingsanläggningar. I det här fallet har konsumenterna fler val. Försök att tänka igenom sortimentet på ett sådant sätt att både dyra och prisvärda korvar presenteras i din butik. Om du planerar att sälja leverwurstkorv och korv förberedd med nötkreatursblod, kom ihåg att de har en extremt kort ledtid.

5

Få tillstånd, anställa personal, leverera varor och börja handla. Under de första dagarna är det lämpligt att införa rabatter och kampanjer som syftar till att locka en publik. För en korvbutik är det vettigt att genomföra marknadsföringskampanjer designade för boende i närliggande hus.

korvdekoration